Как за пару минут почистить селедку: держите инструкцию

Селедка – любимое блюдо многих, но ее чистка часто превращается в неприятный процесс. Однако с помощью простых лайфхаков вы сможете справиться с этой задачей всего за пару минут. Вот пошаговая инструкция, которая сделает процесс быстрым и легким.

Что вам понадобится:

• Селедка.
• Нож с острым лезвием.
• Разделочная доска.
• Бумажные полотенца или салфетки.

1. Подготовьте рыбу

Перед началом промойте селедку под холодной водой. Это удалит лишнюю слизь и запах, а также сделает работу более аккуратной. Затем промокните рыбу бумажным полотенцем.

2. Отрежьте голову и хвост

С помощью ножа отрежьте голову селедки по линии жабер. Хвост также можно удалить, чтобы рыба легко поместилась на доске.

3. Удалите внутренности

Разрежьте живот от головы к хвосту и аккуратно удалите все внутренности. Постарайтесь убрать черную пленку внутри, так как она может придавать горечь.

4. Снимите кожу

Теперь сделайте небольшой надрез вдоль спины. Затем аккуратно подденьте кожу ножом и начинайте снимать ее с тушки. Кожа легко отделяется, если потянуть ее плавным движением.

5. Разделите селедку на филе

• Положите рыбу на доску спинкой вверх.
• Проведите ножом вдоль хребта, чтобы разделить селедку пополам.
• Уберите косточки и хребет, используя пальцы или пинцет.

6. Проверьте наличие мелких костей

Проведите пальцами по филе, чтобы найти и удалить оставшиеся мелкие кости. Это сделает блюдо безопасным и приятным в употреблении.

7. Подача к столу

Нарежьте филе кусочками и подавайте с любимыми гарнирами: картофелем, луком или черным хлебом.

Дополнительные советы:

• Используйте замороженную рыбу. Если селедка слегка подморожена, кожа снимается легче.
• Смочите нож в воде. Это предотвратит прилипание жира и сделает процесс чище.
• Работайте в перчатках. Так вы убережете руки от запаха.